こんにちは！
最近のインスタでは
ラーメンをメインにＵＰしてますが
いろんなお店に行ってるうちに気付いたことがあります。
持ち帰りラーメンしてるとこ、結構多い。
今ハマってるクモノウエもそうですし
有名店だと
ラーメン工房龍とか
ぎょらん亭（店舗による）とかもしてるみたいです。
女房が「暑くてラーメン食べる気にならん。クーラーガンガン効いてるなら食べてもいいが」って言ってるので助かります。笑
これからは持ち帰って食べることも増えそうです。
で
クモノウエの持ち帰りラーメン作ってみたんですが
スープはパウチに入ってるのでお店と同じ、麺は茹でるのが慣れてないのでお店と違う、って感じです。
茹で方と湯切りが改善できれば
もっとお店に近づけそうですが
やはり食べに行った方が雰囲気を含め好きですね、私は。
クーラー効いてますし。笑
他のお店も持ち帰って
店舗で食べるのと比較してどうなのか
検証してみたいと思います。
少し堅い文章になりそうなので
インスタよりもブログで載せた方がいいかなぁ？
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あきづき歯科クリニック 院長 秋築
